Dulcinea (in inglese Maple) è un abitante dalle sembianze di un orsetto di genere femminile, presente ufficialmente in Animal Crossing: New Horizons dalla versione del software numero 1.0.0.
Il suo compleanno è il 15 giugno. Dulcinea è di carattere dolce (sottotipo B) e ha la passione per la formazione; il suo intercalare è: miele. Gli stili che apprezza di più, e che quindi influenzano l'abbigliamento che indossa e gli oggetti sono semplice e grazioso, mentre i suoi colori preferiti sono e ; il capo di abbigliamento che ama di più è maglione albero (Nessuna variazione).
In Animal Crossing: New Horizons, la casa di Dulcinea riproduce un dolce appartamento in legno, con un tavolino posizionato davanti una stufa.
La casa è decorata con un esterno beige, ha una porta color legno arancione ed è coperta da un tetto di legno marroni.
All'interno della casa di Dulcinea è possibile trovare alle pareti il muro fiorato verde, a terra il pavimento legno nodoso e ascoltare il suo brano preferito, Vita selvaggia.
Sempre all'interno dell'abitazione di Dulcinea, sarà possibile trovare collocati i pezzi di arredo e i capi di vestiario elencati qui di seguito.
Infine, in determinati momenti della giornata, sarà possibile trovare Dulcinea utilizzare un banco da lavoro, il quale è indicato qui sotto, per creare una ricetta fai da te casuale: interagendo con il villager sarà possibile ottenere la ricetta fai da te in questione.
All'interno del DLC a pagamento Happy Home Paradise di Animal Crossing: New Horizons è possibile accettare richieste da parte degli abitanti: il nostro compito sarà quello di realizzare e decorare una casa vacanze su una delle isole dell'arcipelago della Casimira vacanze.
Avremo modo di discutere a tavolino con ciascun abitante di tutti i dettagli che necessiteremo per progettare il loro posto da sogno!
Quando indosseremo la nostra divisa da lavoro, infatti, potremo incontrare sulla spiaggia davanti l'ufficio Dulcinea che penserà tra sé e sé "Una casa piena di orsi di peluche sarebbe très belle!".
Nel caso in cui decidessimo di accettare la sua richiesta, ci commissionerà di realizzare una casa a tema "Un rifugio per orsacchiotti".
Ovviamente non avremo totalmente carta bianca: infatti Dulcinea ci chiederà di posizionare almeno i seguenti mobili, in qualsiasi variante.
Infine, Dulcinea ci darà anche un suggerimento musicale, nel caso volessimo aggiungere nell'ambiente una radio: Napoletana sarà la canzone più adatta per la situazione.